天津餐饮管理服务公司——餐饮管理中五种重要的激励机制方法

发布时间:2019-12-07 09:20:00

员工激励是企业管理的重要组成部分。激励不仅来自加薪、材料等,也来自非薪酬方式。在企业管理中,有效运用激励机制是提高员工工作效率和主动性的必要手段。但在激励机制的运用上,既要充分把握激励方法,又要注意激励机制的运用与企业发展环境、员工思想和企业文化的结合。科学的激励是员工思想进步、工作主动性提高、安全生产稳定和企业环境和谐的基础。

员工激励是企业管理的重要组成部分。激励不仅来自加薪、材料等,也来自非薪酬方式。在企业管理中,有效运用激励机制是提高员工工作效率和主动性的必要手段。但在激励机制的运用上,既要充分把握激励方法,又要注意激励机制的运用与企业发展环境、员工思想和企业文化的结合。科学的激励是员工思想进步、工作主动性提高、安全生产稳定和企业环境和谐的基础。

企业管理一、需求激励

对于一个企业来说,由于受教育程度、社会经验、年龄、性别等因素的影响,员工的构成会呈现出不同的需求差异。企业管理者要敢于面对和正视这些差异,采取有针对性的激励措施,并提出个人的激励措施,使激励发挥其作用。如果采用简单的一般激励方法,激励就会失去应有的作用。

例如,大多数企业都习惯于使用奖金的方式。对于中年员工来说,由于家庭负担沉重,他们需要更多的收入来承担抚养孩子、赡养父母等费用。对他们来说,奖金可能有更大的诱惑。但对于年轻员工来说,他们可能需要更多的生活空间、更多的时间自己学习、交友、旅游等,盲目地利用奖金来打发时间,不仅不能起到激励作用,反而可能使他们对工作产生反感。因此,激励必须在认真分析需求的基础上,提出有针对性的措施。

企业管理二、情感动机

企业是一个充满激情的地方。在处理人与人之间的关系时,难免会出现情感问题。企业要想成为“顾客之家”,首先要成为“员工之家”,把员工视为“内部顾客”,用真情真情关爱员工。把企业建设成为可靠可靠的家园。餐饮管理应采取多种方式和方法,凝聚员工与企业、员工与企业管理者、员工与员工之间的亲和力。

在一些企业中,人力资源开发部把员工的生日列在一张清晰的表格上,每月为员工举办一次温馨浪漫的生日聚会。每年都有“员工节”。这时,各部门经理都会穿上员工的衣服为员工服务。一些企业成立了员工救助基金会。当一些员工遇到无法克服的困难时,他们会得到基金会的帮助。这些都是激发情绪的好方法。

企业管理三、参与激励

在企业管理中,为了提高服务质量和水平,企业应制定严格的管理制度,这是毋庸置疑的。然而,规范和严格的程序往往导致机械工作。简单、枯燥、重复的工作使员工缺乏新鲜感和成就感,而企业层次清晰的管理模式使一线员工参与企业管理的程度较低,个人能力的发挥受到很大限制。在员工知识水平较高的情况下,员工参与管理、参与决策,参与员工能力和个人价值的实现,是管理者必须正视的新课题。在工作中,一线员工处于操作层面,直接为客户服务。

现代企业管理的要求必须迅速响应顾客的要求。如果我们把注意力放在标准化上,我们必然会抑制个性化。要实现个性化,就要营造独立、主动、轻松、主动的工作氛围,让一线员工成为自己工作的决策者,让员工感受到工作的意义,真正发挥自己的能力和技能。每天都能为不同的客户服务,都面临着新的挑战,工作会成为体现自身价值的一种方式。

企业管理四、成功激励

“人往高处走”,每个人都有一个成功的“梦想”,这是进步的动力。企业应该为员工提供成长和成功的机会。员工能否忠诚于企业,取决于企业能否为员工提供成功的条件。这就要求企业关心员工的成长和发展,使其与企业的可持续发展得到更好的结合。微软的“职业阶梯”餐饮管理方法是在公司公布一定时期内的职位空缺,并告诉员工这些工作所需要的技能和知识,让员工感到只要努力工作,就能实现更高的目标和职位,人们充满信心和希望。

海尔集团作为中国知名企业,也采取了类似的模式,注重内部晋升机制,让公司的不同岗位由擅长的人来做,鼓励员工不断进取,引入竞争理念,也就是说,员工们在竞争中不断追求成长。但是,我们现在的一些企业,特别是酒店企业,不重视员工的内部培训,喜欢高薪聘请社会上的“能人”。结果,内部员工的积极性大打折扣,许多优秀员工流失。有趣的是,这些优秀的员工经常去其他企业,成为“能人”。这种现象并不能帮助我们反思我国就业机制中存在的问题。

企业管理五、行为激励

它主要是关于管理者,特别是管理者,带头。管理专家法约尔曾说过:“以身作则是领导的有效工作方法之一”,也是激励员工为企业工作的方式之一。在我国现有的企业管理体制中,管理者和普通员工的待遇存在着越来越大的差异,这就要求我们的管理者要注意这方面的问题,从生活行为与员工分享喜忧参半,努力工作,奉献更多,更加出色的工作表现,赢得了员工的尊重和理解,以认真善良的态度,形成了一支平等互助的优秀团队。

激励的方式和方法不限于上述方式和方法。为了引起企业管理者的重视,我们提出了上述问题。企业人力资源的开发,归根结底是开发人力资源潜力,关键是建立有效的激励机制。激励的方式和方法可以借鉴一些成功的经验,但更重要的是,企业需要根据自身的实际情况进行发现、总结和改进。

企业管理有时就像军事管理。在这个“军队”里,有“将军”,有“将军”和“士兵”:如果老板是指挥官,下属就是将军和士兵。俗话说,派将军总比派将军好。在企业里,也可以说,与其命令下属做事,不如鼓励下属做事。老板的及时鼓励能使下属同心同德,提高工作绩效。